旱稻一亩地的产量范围通常在400斤到1000斤之间。这个数字波动很大，主要取决于品种、种植条件和管理水平。普通农户在常规管理下，亩产一般在500-700斤。如果采用高产优质品种并配合精细化管理，可以达到800-1000斤。极端情况下，管理粗放或遇到严重干旱、病虫害，产量可能低于400斤。
决定产量的第一个核心因素是品种选择。旱稻品种分为常规稻和杂交稻。常规旱稻品种如“旱稻297”、“中旱221”等，亩产通常在500-700斤。杂交旱稻品种如“旱优73”、“旱优8号”等，具有更强的分蘖能力和抗逆性，在良好管理下亩产可达800-1000斤。购买种子时，要认准当地农业部门推荐的、经过审定的品种，不要盲目追求高产品种而忽视适应性。
第二个核心因素是水分管理。旱稻虽然耐旱，但并非完全不需要水。关键需水期是孕穗期和抽穗扬花期。这两个阶段如果缺水，会导致穗粒数减少、结实率下降，直接减产30%-50%。具体操作：播种后保持土壤湿润至出苗；分蘖期适当控水促进根系下扎；孕穗至灌浆期，如果连续10天以上无有效降雨，必须灌溉一次，保持土壤含水量在70%以上。有条件的地方，采用滴灌或微喷灌效果最好。
第三个核心因素是施肥策略。旱稻的需肥规律与水稻类似，但更依赖基肥。建议亩施腐熟有机肥2000-3000斤或商品有机肥200-300斤作为底肥。追肥分两次：第一次在分蘖期，亩施尿素15-20斤；第二次在孕穗期，亩施复合肥（15-15-15）20-30斤。缺锌地区需补施硫酸锌2-3斤/亩。施肥后如果无雨，需浅灌或人工浇水，否则肥料无法被吸收。
第四个核心因素是播种密度。旱稻一般采用条播或穴播。条播行距25-30厘米，播种量每亩8-12斤，保证基本苗8-12万株。穴播行距30厘米、穴距15-20厘米，每穴播种3-5粒。密度过大容易导致群体郁闭、病虫害加重；密度过小则穗数不足，产量上不去。播种深度控制在2-3厘米，过深出苗困难，过浅易被鸟啄或干旱死苗。
第五个核心因素是杂草防控。旱稻田杂草比水田严重得多，是减产的主要原因之一。必须在播种后出苗前进行土壤封闭处理，推荐使用“丁草胺+恶草酮”或“二甲戊灵”等除草剂。出苗后，如果杂草较多，需根据草相选择茎叶处理除草剂，如“氰氟草酯”防除稗草、“氯氟吡氧乙酸”防除阔叶草。人工拔除大草也是必要手段。杂草不除，产量可能直接腰斩。
第六个核心因素是病虫害防治。旱稻常见的病害有稻瘟病、纹枯病、稻曲病；虫害有稻飞虱、二化螟、稻纵卷叶螟。防治原则是预防为主。孕穗期和抽穗期是防治关键期。稻瘟病用三环唑或稻瘟灵；纹枯病用噻呋酰胺或己唑醇；稻飞虱用吡蚜酮或烯啶虫胺；二化螟用氯虫苯甲酰胺。注意轮换用药，避免产生抗药性。
第七个核心因素是收获时机。旱稻成熟期比水稻略早，一般在抽穗后35-40天。当90%以上的稻穗变黄、籽粒坚硬时即可收获。过早收获会导致青粒多、出米率低；过晚收获则易落粒、鸟啄，造成损失。机械收获时，调整好滚筒转速和筛孔大小，减少破碎粒。收获后及时晾晒，使水分降至13.5%以下再入库。
最后，土壤条件也直接影响产量。旱稻适合种植在土层深厚、有机质含量高、保水保肥能力强的壤土或黏壤土。沙土地保水差，产量通常较低。如果土壤贫瘠，建议在播种前进行土壤改良，增施有机肥或秸秆还田。另外，轮作倒茬能减轻病害，前茬最好是豆科作物或玉米，避免连作。