截至2024年5月，国内黄豆市场行情呈现分化态势。东北产区（黑龙江、吉林、内蒙古）普通商品豆装车价在每斤2.35元至2.55元之间。其中，蛋白含量40%以上的高蛋白豆价格坚挺，每斤可卖到2.60元至2.80元。而蛋白含量低于38%的普通豆价格偏低，部分地区已跌破2.30元。
南方产区（安徽、河南、江苏）的黄豆价格整体高于东北。安徽淮北、亳州等地优质杂粮豆装车价在每斤2.80元至3.10元。河南周口、商丘地区普通豆价格在2.60元至2.90元。需要注意的是，南方大豆因种植面积小、品质差异大，价格波动幅度比东北大豆更剧烈，单日涨跌0.05元至0.10元是常态。
终端零售市场方面，农贸市场和超市的黄豆零售价差异明显。在北方城市，散装黄豆零售价普遍在每斤3.00元至3.80元。南方城市零售价在3.50元至4.50元。如果购买预包装的高蛋白黄豆或有机黄豆，价格会更高，每斤通常在5.00元至8.00元。建议直接联系当地批发市场或豆制品加工厂购买散装豆，每斤能比超市便宜0.50元至1.00元。
影响当前黄豆价格的核心因素有三个。第一是进口大豆到港成本。2024年巴西大豆丰产，到港完税价每吨约3800元至4000元，折合每斤1.90元至2.00元。进口豆主要用于压榨，但会压制国产豆的上涨空间。第二是产区余粮情况。东北产区基层余粮还剩约三成，但贸易商手中库存偏高，部分贸易商因资金压力开始降价抛售，导致近期价格小幅走弱。第三是下游需求。豆制品加工企业开工率不足，采购以随用随买为主，没有出现集中补库。
如果你是种植户，当前卖豆需要关注两个时间节点。第一个是6月中下旬，新季大豆播种面积确认后，市场会有一波炒作行情，届时价格可能短暂冲高。第二个是7月至8月，此时陈豆库存见底，优质豆会出现阶段性紧缺，价格有望回升。建议不要盲目等价，如果当前价格在2.40元以上，且豆子水分低于13%，可以考虑分批出售。如果豆子水分高或杂质多，应尽快处理，因为夏季高温容易导致霉变。
如果你是采购方，比如豆制品厂或养殖户，现在采购策略要灵活。如果急需使用，建议按需采购，不要大量囤货。因为新季大豆将在9月底至10月初上市，届时价格大概率会回落。可以关注产区贸易商的“预售合同”，提前锁定新豆价格，通常比上市后便宜0.10元至0.20元每斤。另外，进口大豆价格更低，如果用于榨油或饲料，可以优先考虑进口豆，但要注意转基因标识和用途限制。
不同用途的黄豆价格差异也很大。做豆腐、豆浆用的黄豆要求蛋白含量高、色泽好，这类豆子价格最高。做酱油、豆豉用的黄豆对蛋白要求不高，价格低0.20元至0.30元。做饲料用的黄豆基本是等外豆或陈豆，价格最低，每斤在1.80元至2.20元。卖豆时一定要按品质分级，混卖会被压价，分级销售每斤能多卖0.10元至0.15元。
最后提醒两个实际操作的注意事项。第一，交易时一定要明确计价单位。有的商贩用“斤”报价，有的用“公斤”报价，还有的用“吨”报价，换算时注意1吨等于2000斤。第二，付款方式要约定清楚，大宗交易建议“款到发货”或“货到付款”，避免赊销。如果必须赊销，要签订书面合同，写明付款期限和违约责任。