饲料高粱收割后，水分是导致发霉的核心因素。只要控制住水分，霉菌就难以繁殖。储存前必须确保高粱籽粒或整株的含水量达到安全标准，这是所有防霉措施的前提。
收割时机直接影响储存难度。饲料高粱籽粒的适宜收割期是完熟期，此时籽粒含水量降至25%以下，茎秆含水量也较低。如果收割过早，含水量过高，必须进行强效干燥处理。对于整株青贮用的饲料高粱，收割时含水量应控制在65%-70%之间，这个范围最利于乳酸菌发酵，能抑制霉菌生长。
籽粒储存的核心是快速干燥。收割后立即用机械烘干机将水分降至13%以下。没有烘干条件时，利用自然晾晒：将高粱摊开在水泥地面或防水布上，厚度不超过10厘米，每隔2-3小时翻动一次，确保均匀干燥。晾晒期间注意天气预报，遇雨立即覆盖。自然晾晒通常需要3-5天，直到籽粒用牙咬能发出清脆的断裂声，此时含水量已达标。
干燥后的籽粒必须彻底降温再入仓。刚烘干的籽粒温度较高，直接入仓会导致仓内结露，局部水分升高引发霉变。将干燥后的籽粒摊开冷却至常温（与环境温度相差不超过5℃），再装入仓库。仓库必须清洁、干燥、无虫害，地面铺设防潮层（如塑料薄膜或木板），墙壁和地面缝隙用水泥封堵。
储存环境控制是长期防霉的关键。籽粒仓库的相对湿度应保持在65%以下，温度控制在15-25℃。温度超过30℃时，霉菌繁殖速度呈指数级增长。安装排风扇或使用除湿机调节湿度。定期检查仓内温度，发现局部升温（超过35℃）立即翻仓或通风降温。使用磷化铝熏蒸杀虫时，严格按照说明书操作，避免残留。
整株青贮储存必须做到厌氧密封。收割后的饲料高粱切碎至2-3厘米长度，含水量调整至65%-70%。压实是关键步骤：每铺一层（厚度不超过30厘米），用拖拉机或压窖机反复碾压，排出空气。压实后立即用塑料薄膜覆盖，薄膜边缘用沙袋或轮胎压实，确保不透气。青贮窖顶部呈拱形，防止雨水渗入。密封后至少发酵30天才能开窖使用。
青贮过程中添加发酵助剂能有效防霉。每吨青贮原料添加5-10公斤乳酸菌制剂（市售专用产品），或添加0.5%-1%的甲酸（稀释后喷洒）。乳酸菌快速产酸降低pH值至4.0以下，霉菌无法存活。也可以添加0.3%-0.5%的丙酸，直接抑制霉菌孢子萌发。注意添加剂要均匀喷洒，避免局部浓度过高或过低。
日常检查不可忽视。籽粒仓库每周检查一次，重点看仓壁、仓底和角落是否有结露、变色或异味。发现霉变区域，立即挖出并隔离处理，防止扩散。青贮窖开窖后，取用面要保持平整，每次取用后立即用塑料膜覆盖暴露面，减少空气接触。青贮饲料暴露在空气中超过24小时，表面就会滋生霉菌，必须当天取用当天覆盖。
储存容器的选择直接影响防霉效果。籽粒储存优先使用金属仓或混凝土仓，避免使用木仓（木仓易吸湿且难清洁）。小型养殖户可用密封塑料桶或铁桶，桶内衬食品级塑料袋，扎紧袋口。青贮储存必须用专用青贮窖或青贮袋，青贮袋要选择厚度0.1毫米以上的阻氧膜，装填后立即封口。不要用普通编织袋或麻袋储存饲料高粱，这些材料透气且易吸潮。
霉变后的饲料高粱绝对不能再喂牲畜。霉菌毒素（如黄曲霉毒素、呕吐毒素）耐高温，无法通过晾晒或加热去除。一旦发现霉变，立即销毁或深埋，避免污染其他饲料。预防永远比处理霉变更经济、更安全。严格执行上述措施，饲料高粱储存期可达6-12个月不发霉。