中华蜜蜂（中蜂）一箱的年产蜜量，受地域、蜜源、气候、蜂群强弱和管理水平影响极大，没有固定数字。但根据全国多数养蜂户的实际数据，一箱中蜂的年产蜜量通常在5到20公斤之间。定地饲养、蜜源一般的地区，多数在8到15公斤；蜜源好、管理到位的，能到20公斤以上；蜜源差或管理粗放的，可能只有3到5公斤。
中蜂单箱产量低于意蜂（意大利蜜蜂），因为中蜂群势小、采集范围窄、不采大蜜源。但中蜂适应山区零星蜜源，能利用意蜂采不到的野花。一箱中蜂的产量不是全年累加，而是按取蜜次数计算。常规做法是每年取蜜2到3次，每次取蜜量在3到8公斤。第一次春蜜（如油菜、荔枝、龙眼）产量最高，夏蜜和秋蜜（如荆条、五倍子、野菊花）次之。
影响产量的核心因素是蜜源。中蜂对大宗蜜源（如油菜、枣花）的采集能力弱于意蜂，但对零星蜜源（如野桂花、山乌桕、桉树）利用率极高。在山区，如果周围有连续3个月以上的零星蜜源，一箱中蜂年产量能稳定在10到15公斤。如果只有单一蜜源（如只靠油菜），产量会降到5到8公斤。蜜源距离蜂箱超过2公里，采集效率会大幅下降，产量减少30%以上。
蜂群强弱直接决定产量。强群（5脾以上）的采集蜂数量多，能同时利用多个蜜源；弱群（2脾以下）采蜜量少，甚至需要补饲。一箱强群在蜜源期，单次取蜜可达5到8公斤；弱群单次取蜜只有1到2公斤。维持强群的关键是春季繁殖期及时加脾、防病、防分蜂。如果蜂群在流蜜期前分蜂跑掉，产量直接归零。
气候是变量。中蜂耐寒耐热，但连续阴雨天或干旱会直接导致无蜜可取。南方地区（如广东、广西）因花期长、温度高，一箱中蜂年产量可达15到20公斤；北方地区（如河北、山西）花期短、冬季长，产量多在5到10公斤。海拔每升高1000米，花期缩短约10天，产量相应减少20%到30%。
管理技术能改变产量。取蜜时机很重要：蜜脾封盖率达到70%以上时取蜜，产量高且质量好；未封盖就取，含水量高、易发酵。取蜜频率要控制：流蜜期每7到10天取一次，过度取蜜会削弱蜂群、影响后续繁殖。留足饲料蜜：每箱至少留2到3公斤蜜给蜂群过冬或度夏，否则蜂群会饿死或飞逃。补饲白糖水能刺激采集，但会降低蜂蜜纯度，只建议在缺蜜期少量使用。
实际案例：湖南山区养蜂户，定地饲养50箱中蜂，蜜源以野桂花、五倍子、山乌桕为主，年取蜜3次，单箱平均产量12公斤。广西荔枝产区，定地饲养30箱，蜜源以荔枝、龙眼为主，年取蜜2次，单箱平均产量18公斤。云南高原地区，蜜源以油菜、野藿香为主，年取蜜2次，单箱平均产量8公斤。这些数据说明，产量差异主要来自蜜源和管理，而非蜂种。
新手养中蜂，第一年产量普遍偏低。因为蜂群需要时间适应环境、繁殖壮大。第一年单箱产量通常在3到5公斤，第二年进入稳产期后能达到8到15公斤。如果第一年就追求高产，过度取蜜会导致蜂群衰弱、越冬失败。建议第一年以繁殖为主，取蜜量控制在5公斤以内。
中蜂蜂蜜的售价高于意蜂蜜，这是经济账。中蜂蜜（土蜂蜜）市场价每公斤60到150元，意蜂蜜每公斤20到40元。即使一箱中蜂年产10公斤蜜，按均价80元计算，产值800元。扣除蜂箱、蜂具、饲料成本（约200元），纯利润600元。如果养50箱，年纯利约3万元。但这是理想情况，实际要考虑蜂病、分蜂、盗蜂等损耗。
想提高单箱产量，可以采取以下具体措施：第一，选择蜜源丰富的场地，周围2公里内要有至少3种花期错开的主要蜜源植物。第二，春季繁殖期，每7天检查一次蜂群，及时加脾、防巢虫、防分蜂热。第三，流蜜期前一个月，用1:1白糖水奖励饲喂，每天傍晚喂100到200毫升，持续10天，刺激蜂王产卵和工蜂采集。第四，流蜜期每箱保持5到6脾蜂量，多余巢脾及时撤出，避免蜂少脾多。第五，取蜜时只取封盖蜜脾，不取未封盖的，确保蜂蜜浓度在41波美度以上。
最后提醒一个关键点：中蜂有飞逃习性。如果蜜源枯竭、巢虫严重、或过度取蜜，整箱蜂会弃巢飞走。所以，产量不是唯一目标，保持蜂群稳定才是基础。一箱中蜂年产10公斤，比年产20公斤但第二年跑掉要划算。实际生产中，多数老蜂农把单箱年产量控制在8到12公斤，这个区间既能保证蜂群健康，又能获得稳定收益。